top of page

Cortado Nasıl Yapılır?

Cortado, İspanya kökenli bir kahve içeceğidir ve son yıllarda dünya genelinde popüler hale gelmiştir. Süt köpüğü ile espresso arasında bir lezzet sunan bu içeceği evde yapmak oldukça kolaydır. İşte size adım adım cortado yapmanın ipuçları.


Malzemeler:

1 shot espresso

1/4 fincan süt

Aletler:

Espresso makinesi

Süt buharlaştırıcı

Küçük boyutlu kahve fincanı


Adım 1: Espresso Hazırlama

Cortado yapmak için ilk önce bir shot espresso hazırlamalısınız. Espresso makinenizi kullanarak, taze çekilmiş kahve çekirdeklerinden bir shot espresso yapın. Espresso fincanına shot espresso doldurun.


Adım 2: Sütü Buharlaştırma

Bir süt buharlaştırıcı kullanarak, 1/4 fincan sütü sıcaklaştırın. Süt buharlaştırıcınız yoksa, bir tencerede sütü ocakta ısıtabilirsiniz. Ancak, buharlaştırıcı kullanarak daha iyi bir köpük elde edebilirsiniz.


Adım 3: Köpük Yapma

Sütü buharlaştırıcının musluğundan fincanın içine doğru tutun. Sütün içine buhar verirken fincanı hafifçe yana doğru eğin. Buhar verirken sürekli hareket ettirin ve sütün köpüklenmesini sağlayın. Köpüğünüz, sütün 1/4'ünü geçmeyecek şekilde olmalıdır.


Adım 4: Cortado Hazırlama

Köpüklü sütü, hazırladığınız espresso fincanına yavaşça dökün. Sütün üzerinde kalan köpük, cortado'nun karakteristik bir özelliğidir. Fincanın kenarına bir kaşık koyarak, köpüğü sütün üzerinde tutabilirsiniz.


Cortado, hazırlaması kolay ama lezzeti bir o kadar sofistike bir kahve içeceğidir. Espresso'nun yoğunluğu ile sütün hafifliği arasında güzel bir denge sunar. Evde kolayca yapabileceğiniz bu içecek, günün her saatinde keyifle tüketebilirsiniz.





bottom of page